Hrononutricija: Revolucionarni pristup pravilnoj ishrani i gubitku težine

U potrazi za savršenim načinom ishrane koji će omogućiti gubitak viška kilograma bez napornog gladovanja i brojanja kalorija, sve veći broj ljudi pronalazi odgovor u hrononutriciji. Ova medicinska disciplina ne predstavlja klasičnu dijetu, već celovit pristup ishrani koji se zasniva na poštovanju prirodnih ritmova ljudskog organizma. Suština hrononutricije leži u saznanju da nije važno samo šta jedemo, već i kada to činimo.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njena osnovna premisa je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova disciplina je sačinila preciznu kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću.

Suštinski problem nepravilne ishrane leži u činjenici da ako u određeno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to doba dana, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu ne postoje ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak - kralj obroka

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Nikada se ne uzimaju uz ručak.

Ručak - punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija. Taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad baš nikad ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Večera - vreme opreza

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Povrće - zdravo, ali pažljivo

Iako je povrće zdravo, treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Test intolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Ovaj test omogućava personalizovan pristup ishrani koji najbolje odgovara metaboličkim potrebama pojedinca.

Iskustva korisnika

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju svedoče o njenoj efikasnosti. Mnogi navode kako su uspeli da izgube višak kilograma bez osećaja gladovanja i prevelikog odricanja. Jedna od korisnica ističe: "Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo." Drugi dodaju da ovo i ne zvuči kao dijeta, već kao pravilna kombinacija hrane.

Ova ishrana omogućava gubitak težine uz istovremeno postizanje boljeg opšteg stanja organizma. Korisnici navode povećanu energiju, bolje varenje, poboljšanje tena i smanjenje holesterola. Za razliku od mnogih drugih metoda mršavljenja, hrononutricija se može primenjivati dugoročno jer predstavlja održiv način ishrane, a ne privremeno rešenje.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one koji žube ubrzati proces mršavljenja ili se suočavaju sa upornim masnim naslagama, hrononutricija se može kombinovati sa različitim tretmanima. Anticelulit masaža i razne vrste anticelulit masaža mogu doprineti poboljšanju cirkulacije i razbijanju masnih ćelija. Različite anticelulit masaže i anticelulit masažama se često koriste kao dopuna zdravom načinu ishrane.

U ozbiljnijim slučajevima, medicinski tretmani poput lipolize (proces razgradnje masti), liposukcije (hirurško uklanjanje masnih naslaga) ili dermolipektomije (uklanjanje viška kože i masnog tkiva) mogu biti rešenje. Lipotransfer je još jedna procedura koja podrazumeva premeštanje masnih ćelija sa jednog dela tela na drugi. Svi ovi tretmani imaju za cilj uklanjanje masnih naslaga i poboljšanje konture tela, ali najbolje rezultate daju u kombinaciji sa pravilnom ishranom kao što je hrononutricija.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja holistički pristup ishrani koji poštuje prirodne biološke ritmove organizma. Za razliku od restriktivnih dijeta koje se teško održavaju dugoročno, ovaj način ishrane nudi održivo rešenje za postizanje i održavanje zdrave telesne težine. Kroz pravilno vremensko planiranje obroka i kombinovanje namirnica, hrononutricija omogućava efikasno sagorevanje masti, poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja i prevenciju brojnih bolesti.

Ključ uspeha leži u razumevanju da naš organizam ima svoj unutrašnji sat koji određuje kada je najbolje vreme za unos određenih vrsta hrane. Poštovanjem ovih prirodnih ritmova, možemo postići optimalno funkcionisanje metabolizma i konačno rešiti problem viška kilograma na zdrav i prirodan način.