5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepta za brze i ukusne salate. Pripremili smo za vas pet različitih varijanti koje će osvežiti vaše letne obroke.

Danska salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i operemo hladnom vodom. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne kriške. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke. Ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja i paradajz seckamo i koristimo za dekoraciju.

Salata od krastavaca sa jogurtom

Brza i osvežavajuća letnja salata:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

Šopska salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk (po želji na kolutove ili polumesec)
• zelena paprika sečena na kolutiće
• sir u kockicama (za grčku varijantu)
• masline (opciono)
• so, maslinovo ulje, magdanož, peršun za dekoraciju

Priprema: Sve sastojke isečemo i pomešamo. Za grčku varijantu dodajemo origano. Posolimo, dodamo maslinovo ulje i začine po ukusu.

Tarator

Najbolje letnje osveženje:

• sveži krastavčići sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• malo maslinovog ulja
• so
• kopar ili peršun (po želji)
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema: Sve sastojke pomešamo i prelijemo kiselim mlekom (originalna verzija), pavlakom (kaloričnija) ili jogurtom (tečnija varijanta). Serviramo hladno.

Sredozemna salata

Ekspresna verzija za 4 osobe:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive isečemo i propržimo. Hleb isečemo na kockice i popržimo. Paradajz, krastavac i salatu isečemo i pomešamo sa preostalim sastojcima. Pripremimo preliv od ulja, sirćeta i začina. Sve zajedno pomešamo i poslužimo.

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane kada želite lagan, ali ukusan obrok. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate svom ukusu. Prijatno!